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【中醫有法】立秋 空氣污染 ‧ 催淚濃煙 中醫解說 2

中醫養生湯水

前文(中醫解說 1)提及8月8日立秋,秋燥易傷氣管。香港本身空氣污染嚴重,加上近期催淚濃煙釋放出的化學物質,會刺激眼睛黏膜,對於本身有哮喘或心臟疾病等問題的人士,會引起不適。而對於患有呼吸疾病人士尢其危險,會引起氣管緊縮而窒息。
現在推薦另一款湯水:

湯水:大豆芽鴨血粉絲排骨湯
功效:清肺塵、幫助消化、 緩解疲勞

材料:
大豆芽一斤(清熱明目緩解疲勞)
鴨血適量 (血能清肺,性寒味鹹,可清除體內粉塵和有害金屬微粒對人體的損害)
豆腐一件  (對脾胃火氣大,消化不良有舒緩作用)
排骨一斤
粉絲一紮
生薑一片 (生薑可用作起爆香排骨)

做法: 大豆芽輕輕汆水。鴨血、排骨汆水去腥。粉絲浸軟。將排骨放入熱水煮熟,然後將鴨血切件,豆腐切粒,放湯煮一陣,最後加豆腐。大豆芽煮八成熟即可。

【文:杜宇春】
註冊中醫師